一、供货及服务期限：自合同签订之日起一年（合同期满后，在服务内容不发生改变和预算资金保障的情况下，经双方协商同意，可续签下一年度合同）。

二、付款方式

1、每月供应商按时提供发票，并且发票所盖印章与供应商名称一致。

2、采取先付货，后付款的方式，进行月度结算。经检验合格，发票开具后，在15日内以支票或电汇方式结账。供货商办理结算时须向用方开具结算凭证和增值税发票。

3、结算的数量及价格以送货单或甲方审计核价为准。

三、服务内容：

1、提供配送的食材的品种、时间及供应量要及时、安全、准确无误。

2、每天早上在采购人指定时间之前将当日所需食材要安全无误的送到指定服务地点，货品送达后，经甲方食堂质检员验收合格后签字确认作为结算依据，对不合格的食材无条件退回，更换，由此造成的的损失由中标人承担，对要求补货的食材返货时间不得超过1小时。

3、除固定配送外，如甲方有临时配送要求，配送时间不得超过2小时，且要保证质量。

4、如需求的食品如市场无所需相应食品，供货商必须经采购人同意后，按照采购人要求改送其他食品。如果食材价格发生较大幅度上浮，供应商也要与甲方及时协商，甲方有权更换食材。

5、针对配送，供应商必须配备独立的专业配送团队，专业的配送人员，服装整洁，听从甲方人员指挥，遵守甲方单位相关规定。

6、提供的各项产品均出自产品源头，保证一手价格，要求供货商使用专用厢式货车统一配送，不得转包或二手送货。

7、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斩等），应当提前处理好或自带工具现场处理。

8、中标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。

四、食材要求：

(一)产品质量需求

1、提供食品符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国动物防疫法》等相关规定。

2、不得提供转基因食品。

3、具有食品检疫、检测手段，动物和动物制品须符合国家检疫标准，粮食、蔬菜、水果农药残留须符合国家标准，能够提供配送商品的检测报告或食品检测合格证。

4、有健全的食品安全追溯体系，可以对食品种植、生产、加工、运输等情况进行追溯查询。

5、一经发现供应不合格食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，终止供应合同，一切责任由供应商负责。

(二)价格要求

1、中标人供货时须向采购人提供所送食品的品名及价格清单。

******委员会菜篮子信息发布平台平均零售价的价格，按比率报价。例：如实际所需产品在信息发布平台中未公布，则参照惠农网（******）、大润发、家乐福、地利等超市中同产品最低价格为标准（进口商品和特价商品除外），如以上超市均未出售，则按招标人经市场调研后确定的价格为标准。

（三）食材配送要求及验收

1、原材料验收由采购单位、供应方，双方现场检验，对供应原材料的质量无异议、数量准确无误后，双方签字，各自留存。

2、提供的生鲜类原材料，必须通过检疫检验，有害物残留符合国家标准，预包装原料必须为原公司生产的全新产品，符合国家相关规定的质量标准，环保标准技术参数和规格要求，不得提供假冒伪劣、有毒有害食品，并达到采购方对食材的要求，特殊食品必须符合国家有关特殊标准和规定。

3、食品要求:中标人必须严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关法律法规，一经发现供应以下食品，将取消中标人的供货资格，中标人要承担由此造成的全部经济损失和法律责任。

(1)腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污损不洁、混有异物或其他感官形态异常，对人体健康有害的。

(2)含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的。

(3)含有农药残留、致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。

(4)未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。

(5)病死、毒死或者死因不明的肉类及其制品。

(6)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。

(7)用非食品原料加工的，加入非食用化学物质或者将非食用原材料当作食品的。

(8)超过保质期限的。

(9)其它违法违规行为造成食品安全事件发生的。中标人供货时必须提供合格的产品质量检验合格证、卫生许可证、检疫证等有效证明。

附件1 配送货品质量要求（包含但不仅限于下列品目）

包组编号:01（蔬菜鲜肉速冻类等）

瓜果蔬菜类：

1、瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事敀后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜必须为新鲜时令蔬菜，符合国家《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定，同时满足采购人的质量要求，所供蔬菜必须经过粗加工，食用率达95%以上。

2、叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

3、茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

4、瓜果类：黃瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

5、根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

6、薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

7、葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

8、豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

9、水生菜类：藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

10、食用菌类：蘑菇、草菇、香菇等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

11、芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

12、水果类：干果类、苹果、梨、香蕉、桃、哈密瓜、西瓜、菠萝、葡萄、橘子、大枣等。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。水果等级不低于二级，色泽亮丽，水分充足，肉质饱满，无病虫害和生理疾病，不得出现果皮有开裂、挤压流汁等现象。

13、豆制品：豆腐、干豆腐、豆浆：豆制品均无防腐剂，豆腐脑、豆浆等原材料绿豆、黄豆均为非转基因。

备注：带叶菜类、茎菜类、瓜果类、根菜类、食用菌类、花菜类等蔬菜应为二等菜，新鲜无异味，色泽鲜艳，无腐烂变质，存储时间不超过24小时。

鲜肉类

肉类：畜肉（包含鲜畜肉）、禽肉（包含鲜禽肉）等；

畜肉符合国家制定的卫生标准，达到一级鲜度，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，挥发性盐基氮≤20mg/100g,ph值5.8-6.2。供货时需提供检疫合格证明材料。

禽肉符合国家制定的卫生标准；皮肤有光泽，因品种的不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑色等；肉体表微干或微湿，不粘手；手压肌肉出现的指压痕能迅速恢复；具有新鲜禽肉的正常气味。供货时需提供检疫合格证明材料。

水产类：鱼、虾

（1）符合国家《产品质量法》、《食品卫生法》等相关法律法规的要求，确保所供食品优质新鲜，符合卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标。

（2）海水鱼类新鲜度一级挥发性盐基氮≤15mg/100g，体表鳞片完整或较完整，不易脱落，体表粘液透明无异臭味，具有固体光泽，鳃丝较清晰，色鲜红或暗红，粘液不浑浊，无异臭味，眼球饱满，角膜透明或稍浑浊，组织有弹性，切面有光泽，肌纤维清晰。虾片、虾皮、银鱼、海米为干货。淡水鱼要求鲜活。

速冻类

冷冻肉要求：肉体冻实而且坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于 92%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 95%，冷冻水产品解冻后净重量不少于 85%，解冻时间为 4 小时以内（室温 20 度），且包装箱上必须贴有 QS 标志，食品安全可追溯。

奶制品类：纯牛奶、酸奶等

符合国家食品卫生质量标准，在保质期内。送达食堂时间距离该产品生产日期不得超过7日。

（四）执行标准：

1.肉类标准：GB2726-2016、GB20799-2016、GB/T31406-2015、GB/T31319-2014 、GB/T29342-2012 、 GB/T23586-2009 、GB/T23969-2009 等。

2.肉类检测标准：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、GB/T9695.13-2009、B/T9695.31-2008、 GB/T9695.15-2008 等。

承诺交货时须主动提供的肉类货物票证。

牛羊肉类家禽类:

1、《食品生产许可证》交货时提交所供应畜禽冻肉类和肉制品生产厂家的肉制品《食品生产许可证》。

2、《出入境动物产品检疫合格证》，由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销售检查。

3、《产品合格证》，交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。

4、《动物产品防疫合格证》，当批次有效，原件备查。

肉制品：

1、《卫生检疫报告》，由政府疾控部门或卫生检验部出具（半年内有效）。

2、《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。水产品：贮存地的出入库检疫证明，水产品成型标准为个体单独冷冻成型。交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明。

蔬果类执行标准 ：GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。

甲胺磷：不得检出。甲拌磷：不得检出。氧化乐果：不得检出。甲基对硫磷：不得检出。呋喃丹：不得检出。百菌清：≤1.0。多菌灵：≤0.5。汞（以 Hg 计）：≤0.01。铅（以 Bb 计）：≤0.2。砷（以 As）计：≤0.5。氟（以 F 计）：≤0.5。硝酸盐（以 NaNO2 计）：瓜果类≤600，叶菜根茎类≤1200。亚硝酸盐（以 NaNO2 计）：≤4。国家规定其他必检项目必须符合国家标准。

五、供货要求：

1、配送计划：采购人按需求制定供货计划，于每天16:00时前将次日供货计划通过书面订单、电话（需做好记录）、微信或其他方式通知中标人。若供货计划没有及时送达或出现错误时，中标人有义务主动提醒或通知采购人。中标人根据采购人每周提供的供货计划，及时组织筹措和加工，确保按规定的品种、数量、质量配送。如需要更换配送品种时，须经采购人同意方可施行。中标人配送时需提供注明食材名称、单位、数量、售价及总金额的供货清单交于采购人管理员验收无误后签字确认，作为双方验收凭证，同时中标人每次送货必须提供相关食材的检验检疫报告。

2、配送时间：根据采购方要求按时配送。特殊条件下（如天气、交通事故等非人为因素）可推迟0.5小时。遇采购人有特殊情况时，需要提前开餐或临时增加食材品种和数量，采购人应提前2小时将订单通知中标人，中标人应及时调整送货时间，并确保在收到通知后2小时左右送达。如******办公室以及直属食堂管理人员协商对接。

3、运输要求：

（1）必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢内仓应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。食材堆放科学合理，避免造成交叉污染。

（2）冷藏、冷冻食品必须使用与用冷藏、冷冻载具运输，目的地在1小时以内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送，食材到达目的地时外包装箱应干爽，无软化现象。

（3）海鲜运输方式应当为充氧运输，保证海鲜运到后的鲜活。

（4）运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档；在卸货过程中应保证冷藏食材脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食材脱离冷链时间不得超过30分钟。

六、验收流程：

（一）验收：

1、按采购文件规定的食材质量要求对食材质量进行核查，食材应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。按索票--验证--抽查--计数--入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人的查验原件后，索取复印件留存。

2、每批次每种食材均抽查验收，对数量在30箱以上（含 30 箱）的抽查率为 10%，30 箱以下的抽查率为 15%。如发现食材有损坏等情况，应在相关单据上记录所有损坏情况并拍照留存。采购人使用单位验收人员应和中标人送货人员一起确认，并保留双方签字单据。

3、抽查发现问题的处理：

(1)对危及人身安全的食材质量问题，一经发现，当日所送同批次食材全部退货。

(2)若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分食材存在质量问题，应立即通知中标人，对问题食材做退货处理。

（二）退（补）货：

当日送达食材出现质量不达标、缺斤少两、配送错误等问题（若双方对质量或重量有争议，可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检），由中标人负责在30～90分钟之内补换货，包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不再退货给中标人。

（三）验收记录：

验收完毕后，双方必须在食材收货清单（格式自定，但必须包括食材名称、数量、重量、单价、合价等内容）上签名确认，作为采购人支付货款的依据之一。

（四）其他要求

1、中标人所提供的食材必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》要求。

2、中标人所提供的食材必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。

3、中标人所提供的食材必须各项技术指标完全符合国家强制性标准，符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准。

4、中标人负责食材的运输、质量检测等工作，并承担所产生的费用。

5、中标人未能履行采购文件和合同所定事项，或配送不合格、假冒伪劣、以次充好的食材，采购人将记录在案，除要承担因此产生的一切损失和费用外，可取消其配送资格。

6、中标人需为所配送食堂投保食品安全责任险。如因中标人提供的食材质量问题，造成我单位人员食物中毒，中标人承担全部后果及相关法律责任。。

7、如遇政策性调整导致食堂停止运营则对应合同自动终止，采购人无任何赔偿责任。

七、★供应商（配送企业）退出机制：

按照采购人与配送企业的合同约定，配送企业在食材配送期间因其自身原因，导致出现以下情况之一的，合同自动中止：

1、发生食物中毒或安全责任事故造成严重后果的；

2、发生食品卫生安全问题造成严重后果的；

3、师生对综合满意率达75%及以下；

4、配送残次品或临期食材的，发现一次直接终止合同；

******委员会菜篮子信息发布平台以及超市零售市场价格（若遇到该平台没有的品目，则参照惠农网（******）、大************委员会不定期到市场进行食材价格考察，单类食材如超出市场价10%，一次提醒，两次警告，三次取消供货资格。

6、配送企业在合同执行期间，若要中止合同，必须提前一个月书面通知校方。对不按规定自行中止合同的，必须承担相关法律责任。

一、供货及服务期限：自合同签订之日起一年（合同期满后，在服务内容不发生改变和预算资金保障的情况下，经双方协商同意，可续签下一年度合同）。

二、付款方式

1、每月供应商按时提供发票，并且发票所盖印章与供应商名称一致。

2、采取先付货，后付款的方式，进行月度结算。经检验合格，发票开具后，在15日内以支票或电汇方式结账。供货商办理结算时须向用方开具结算凭证和增值税发票。

3、结算的数量及价格以送货单或甲方审计核价为准。

三、服务内容：

1、提供配送的食材的品种、时间及供应量要及时、安全、准确无误。

2、每天早上在采购人指定时间之前将当日所需食材要安全无误的送到指定服务地点，货品送达后，经甲方食堂质检员验收合格后签字确认作为结算依据，对不合格的食材无条件退回，更换，由此造成的的损失由中标人承担，对要求补货的食材返货时间不得超过1小时。

3、除固定配送外，如甲方有临时配送要求，配送时间不得超过2小时，且要保证质量。

4、如需求的食品如市场无所需相应食品，供货商必须经采购人同意后，按照采购人要求改送其他食品。如果食材价格发生较大幅度上浮，供应商也要与甲方及时协商，甲方有权更换食材。

5、针对配送，供应商必须配备独立的专业配送团队，专业的配送人员，服装整洁，听从甲方人员指挥，遵守甲方单位相关规定。

6、提供的各项产品均出自产品源头，保证一手价格，要求供货商使用专用厢式货车统一配送，不得转包或二手送货。

7、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斩等），应当提前处理好或自带工具现场处理。

8、中标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。

四、食材要求：

(一)产品质量需求

1、提供食品符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国动物防疫法》等相关规定。

2、不得提供转基因食品。

3、具有食品检疫、检测手段，动物和动物制品须符合国家检疫标准，粮食、蔬菜、水果农药残留须符合国家标准，能够提供配送商品的检测报告或食品检测合格证。

4、有健全的食品安全追溯体系，可以对食品种植、生产、加工、运输等情况进行追溯查询。

5、一经发现供应不合格食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，终止供应合同，一切责任由供应商负责。

(二)价格要求

1、中标人供货时须向采购人提供所送食品的品名及价格清单。

******委员会菜篮子信息发布平台平均零售价的价格，按比率报价。例：如实际所需产品在信息发布平台中未公布，则参照惠农网（******）、大润发、家乐福、地利等超市中同产品最低价格为标准（进口商品和特价商品除外），如以上超市均未出售，则按招标人经市场调研后确定的价格为标准。

（三）食材配送要求及验收

1、原材料验收由采购单位、供应方，双方现场检验，对供应原材料的质量无异议、数量准确无误后，双方签字，各自留存。

2、提供的生鲜类原材料，必须通过检疫检验，有害物残留符合国家标准，预包装原料必须为原公司生产的全新产品，符合国家相关规定的质量标准，环保标准技术参数和规格要求，不得提供假冒伪劣、有毒有害食品，并达到采购方对食材的要求，特殊食品必须符合国家有关特殊标准和规定。

3、食品要求:中标人必须严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关法律法规，一经发现供应以下食品，将取消中标人的供货资格，中标人要承担由此造成的全部经济损失和法律责任。

(1)腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污损不洁、混有异物或其他感官形态异常，对人体健康有害的。

(2)含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的。

(3)含有农药残留、致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。

(4)未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。

(5)病死、毒死或者死因不明的肉类及其制品。

(6)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。

(7)用非食品原料加工的，加入非食用化学物质或者将非食用原材料当作食品的。

(8)超过保质期限的。

(9)其它违法违规行为造成食品安全事件发生的。中标人供货时必须提供合格的产品质量检验合格证、卫生许可证、检疫证等有效证明。

附件1 配送货品质量要求（包含但不仅限于下列品目）

包组编号:02（米面粮油调料类等）

1、大米：

（1）有“QS”标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合国家粮食卫生标准。

（2）具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异、包装洁净。

包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥。供货时需提供检测报告。

2、杂粮：小米、燕麦、红豆、绿豆、糙米、薏仁、黑芝麻等

包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥。供货时提供检测报告。

3、面粉（含低筋油条面）：品牌参照或相当于香雪、金沙河、中裕同等品质产品

（1）有“QS”标志，标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期，剩余保质期不少于三分之二，所有商品必须具有《产品质量检验报告》和《出厂检验报告》。

（2）新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、颗粒均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团、用它制成的成品如馒头有麦香味、香甜入口不粘牙、符合GB1355-1986标准。

4、食用油：品牌参照或相当于金龙鱼、福临门、九三、富虹同等品质品牌产品非转基因大豆油（一级5L装）。

（1）外包装完好，有“QS”标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分二，具有产品合格证。

（2）具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。符合国家现行标准。

5、蛋类：鸡蛋

（1）符合国家制定的卫生标准。

（2）出场时间在3天内，蛋壳表面干净、完整、坚实，附有一层无光泽的胶质薄膜，手中振摇无声响。

6、调料类：干杂、调料类：酱油、蚝油、调味酱、醋、味精、鸡精鸡粉、调味油、料酒、腐乳、黄花菜、黑木耳、腐竹、粉条粉丝等。

（1）符合《国家食品安全法》所规定的可食用标准。

（2）所提供商品必须具备其所具有的颜色、味道、状态、必须干爽，不得出现霉烂变质、有异味产品。

五、供货要求：

1、配送计划：采购人按需求制定供货计划，于每天16:00时前将次日供货计划通过书面订单、电话（需做好记录）、微信或其他方式通知中标人。若供货计划没有及时送达或出现错误时，中标人有义务主动提醒或通知采购人。中标人根据采购人每周提供的供货计划，及时组织筹措和加工，确保按规定的品种、数量、质量配送。如需要更换配送品种时，须经采购人同意方可施行。中标人配送时需提供注明食材名称、单位、数量、售价及总金额的供货清单交于采购人管理员验收无误后签字确认，作为双方验收凭证，同时中标人每次送货必须提供相关食材的检验检疫报告。

2、配送时间：根据采购方要求按时配送。特殊条件下（如天气、交通事故等非人为因素）可推迟0.5小时。遇采购人有特殊情况时，需要提前开餐或临时增加食材品种和数量，采购人应提前2小时将订单通知中标人，中标人应及时调整送货时间，并确保在收到通知后2小时左右送达。如******办公室以及直属食堂管理人员协商对接。

3、运输要求：

（1）必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢内仓应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。食材堆放科学合理，避免造成交叉污染。

（2）冷藏、冷冻食品必须使用与用冷藏、冷冻载具运输，目的地在1小时以内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送，食材到达目的地时外包装箱应干爽，无软化现象。

（3）海鲜运输方式应当为充氧运输，保证海鲜运到后的鲜活。

（4）运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档；在卸货过程中应保证冷藏食材脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食材脱离冷链时间不得超过30分钟。

六、验收流程：

（一）验收：

1、按采购文件规定的食材质量要求对食材质量进行核查，食材应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。按索票--验证--抽查--计数--入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人的查验原件后，索取复印件留存。

2、每批次每种食材均抽查验收，对数量在30箱以上（含 30 箱）的抽查率为 10%，30 箱以下的抽查率为 15%。如发现食材有损坏等情况，应在相关单据上记录所有损坏情况并拍照留存。采购人使用单位验收人员应和中标人送货人员一起确认，并保留双方签字单据。

3、抽查发现问题的处理：

(1)对危及人身安全的食材质量问题，一经发现，当日所送同批次食材全部退货。

(2)若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分食材存在质量问题，应立即通知中标人，对问题食材做退货处理。

（二）退（补）货：

当日送达食材出现质量不达标、缺斤少两、配送错误等问题（若双方对质量或重量有争议，可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检），由中标人负责在30～90分钟之内补换货，包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不再退货给中标人。

（三）验收记录：

验收完毕后，双方必须在食材收货清单（格式自定，但必须包括食材名称、数量、重量、单价、合价等内容）上签名确认，作为采购人支付货款的依据之一。

（四）其他要求

1、中标人所提供的食材必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》要求。

2、中标人所提供的食材必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。

3、中标人所提供的食材必须各项技术指标完全符合国家强制性标准，符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准。

4、中标人负责食材的运输、质量检测等工作，并承担所产生的费用。

5、中标人未能履行采购文件和合同所定事项，或配送不合格、假冒伪劣、以次充好的食材，采购人将记录在案，除要承担因此产生的一切损失和费用外，可取消其配送资格。

6、中标人需为所配送食堂投保食品安全责任险。如因中标人提供的食材质量问题，造成我单位人员食物中毒，中标人承担全部后果及相关法律责任。。

7、如遇政策性调整导致食堂停止运营则对应合同自动终止，采购人无任何赔偿责任。

七、★供应商（配送企业）退出机制：

按照采购人与配送企业的合同约定，配送企业在食材配送期间因其自身原因，导致出现以下情况之一的，合同自动中止：

1、发生食物中毒或安全责任事故造成严重后果的；

2、发生食品卫生安全问题造成严重后果的；

3、师生对综合满意率达75%及以下；

4、配送残次品或临期食材的，发现一次直接终止合同；

******委员会菜篮子信息发布平台以及超市零售市场价格（若遇到该平台没有的品目，则参照惠农网（******）、大************委员会不定期到市场进行食材价格考察，单类食材如超出市场价10%，一次提醒，两次警告，三次取消供货资格。

6、配送企业在合同执行期间，若要中止合同，必须提前一个月书面通知校方。对不按规定自行中止合同的，必须承担相关法律责任。