项目信息

项目名称：梅沙客厅宴会餐饮服务项目      项目编号：251VA******

项目地址：深圳市盐田区小梅沙      项目类型：服务

项目行业分类：其他

项目概况：本次招标的梅沙客厅宴会餐饮服务主要服务场地位于小梅沙片区梅沙客厅。招标人可提供的婚礼宴会场地范围：梅沙客厅二、三层为婚礼宴会的主要承载地，其中二层宴会厅总面积1008㎡，可容纳600人婚礼宴会，该厅可分成三个面积400㎡的中厅（可分别容纳200人婚礼宴会）；三层宴会厅面积188㎡，可容纳100人婚礼宴会；三楼户外露台面积314㎡，可作为户外仪式或酒会场地。招标人可提供的其他婚礼宴会场地范围：小梅沙度假村、叠翠湖郊野公园、小梅沙海洋世界等场地，具体以实际可交付使用的场地为准。招标人在交付前述经营场所时，提前配备好厨房相应（基础）设施设备、宴会桌椅及布草，交付给服务商进行正常经营工作。服务商自行添置的设施，其使用安全、检查、维护、修缮责任归属于服务商。

公告名称：梅沙客厅宴会餐饮服务项目公开招标采购公告      公告发布媒体：深圳阳光采购平台，中国招投标公共服务平台

公告开始时间：1970-01-01 08:00:00

招标段/包

标段/包名称：梅沙客厅宴会餐饮服务项目      标段/包编号：251VA******/01

采购控制价（元）：******

采购控制价说明：采购控制价为预估价，本项目采用菜单固定结算价（含税）形式，不可竞争。

采购控制价说明附件：

开启形式：线上开启

联合体投标：不允许

工期(天)：730      工期说明：合作期限为两年，自本项目正式营业之日起算，具体起止时间以招标人书面通知为准。

招标/采购范围：1、招标人提供经营场地及配套设施设备（含60-70平米仓储空间、30-50平米冻库）；提供宴会场地、桌椅及布草、厨房基础设备；承担水(电)费用、燃气费用、场地消杀、油烟管道清洗、油烟在线检测、隔油池清洗、安保及公共区域保洁等费用，除此之外，招标人负责宴会餐饮产品及服务的销售工作、小梅沙片区内场地使用相关事项协调、场地设施设备安全、秩序维护及宴会场地日常保洁（宴会餐饮相关清洁由服务商负责）。除经营场所自有的所属设施、及招标人采购、安装后由服务商经手日常操作的设施设备外，宴会的餐饮项目经营所需的其他餐饮设备、用具、易耗品、餐具等均由服务商自行负担。招标人要求服务商中式围餐每10席备用1席，备用桌3桌封顶；西式用餐每10位备1位，备用位30位封顶。本梅沙客厅宴会餐饮服务项目由招标人统一收银，由招标人进行统筹和管理的模式进行运营。2、服务商负责配合招标人在宴会餐饮产品销售时的菜品及服务咨询，以及对招标人已销售的宴会餐饮产品及服务的客户提供宴会餐饮执行服务；提供宴会餐饮相关产品及配套服务、负责宴会餐饮相关的经营管理工作，包括但不限于菜单设计、食材采购（含全部的主材、辅材，招标人不涉及进销存）、餐具及厨杂用品、餐饮易耗品等采购（招标人不涉及进销存）、提供宴会茶歇、饮品（软饮、红酒，不含白酒）、承担全部餐饮菜肴制作、厨房清洁、宴会餐饮布草清洗、宴会期间包括餐前、餐中、餐后全程服务等全过程服务，以及服务过程中可能涉及的宴会服务人员、厨师团队等专业人员、道具物料、易耗品、人身财产保险等。服务商自行安排工作人员食宿，工作人员应有统一工作服，相关制衣费及清洁费由服务商自行承担，确保以整齐划一的形象面对顾客。在梅沙客厅正式开业前，服务商需配合招标人共同完善宴会餐饮产品及服务销售方案设计，并按照招标人需求，配备宴会餐饮策划人员配合产品预售工作。正式开业后，服务商需按照招标人审批通过的宴会餐饮产品和结算价进行相关经营活动。

资格条件：1、投标人须为中华人民共和国合法注册的独立法人或合伙制企业或其他组织资格，且经营许可范围须包含餐饮服务（或餐饮管理或餐饮管理服务或婚宴酒席）等宴会餐饮服务相关内容。2、投标人近8年（自招标公告发布之日起算）须至少具有不少于3个有效业绩，有效业绩指（同时满足下述要求）：（1）有效业绩服务时间：2017年1月17日至递交投标文件截止之日；（2）有效业绩合同内容（以下条件均需不少于1个有效业绩）：（2.1）承接人数在500人及以上的宴会（中式围餐）运营及执行服务；（2.2）承接人数在200人及以上的宴会（自助餐）运营及执行服务；（2.3）承接人数须在50人及以上的宴会（位上餐）运营及执行服务；（3）证明材料：合同关键页复印件（合同中需清晰的反映合同双方、合同服务期限、合同内容、就餐人次等），若合同关键页中无法体现就餐人次，则可提供业主证明（须包括项目名称、就餐人次、业主联系人及联系方式，加盖业主公章）或其他可体现就餐人次的第三方证明等材料，复印件加盖投标人公章。

文件获取开始时间（公告发布开始时间）：2025-01-23 15:00:00      文件获取截止时间：2025-02-20 10:00:00

质疑截止时间：2025-02-09 18:00:00            澄清、修改、答疑截止时间：2025-02-14 18:00:00

递交文件截止时间（公告发布截止时间）：2025-02-20 10:00:00      开标时间：2025-02-20 11:00:00

文件获取地点：深圳阳光采购平台

开标地点：深圳阳光采购平台

招标人信息

******街道鹏湾社区海景二路1025号壹海国际中心2701

联系人：黄经理                  联系电话：******

对外监督人员：      对外监督电话：

代理机构信息

******有限公司      代理机构地址：深圳市福田区振兴路三号建艺大厦14楼东

联系人：丘工

手机号码：******      电子邮箱：******